본문 바로가기

먹거리(음식)

나트륨 섭취 줄이고 맛있게 음식 만드는 방법 나트륨 섭취 줄이고 맛있게 음식 만드는 방법 입력 : 2013.03.07 09:13 2011년 국민건강영양조사에 따르면 한국인의 하루 평균 나트륨(염분) 섭취량은 4791㎎으로 한국영양학회의 권장량인 2000㎎의 2배를 넘었다. 나트륨 섭취량이 많으면 심혈관질환 위험이 올라가기 때문에 주의가 필요하다. 일.. 더보기
막오른 '시진핑 10년'… 1호 안건은 먹거리 안전 막오른 '시진핑 10년'… 1호 안건은 먹거리 안전 [참조] 한국도 시진핑 좀 닮자. 서민의 의,식,주가 첫째다. 베이징=최유식 특파원 입력 : 2013.03.04 03:01 [중국 최대 정치축제 '兩會' 개막 (3월 3~17일)… 청룽·야오밍도 참석] 환경에 대한 목소리 커지고 공직자 재산 공개도 이슈로 시진핑(習近.. 더보기
내 손으로 담그는 대표 김치3 내 손으로 담그는 대표 김치3 입력 : 2013.02.27 09:00 김장하기가 막막한 초보 주부들과 김치 담그는데 자신 없는 이들을 위해 김치 제대로 맛내는 비법을 소개한다. 제대로 된 레시피만 알아두면 솜씨 없는 주부들도 전문가 못지않게 감칠맛 나는 김치를 담글 수 있다. 배추김치 기본재료 절.. 더보기
내 손으로 담그는 대표 김치3 내 손으로 담그는 대표 김치3 입력 : 2013.02.27 09:00 김장하기가 막막한 초보 주부들과 김치 담그는데 자신 없는 이들을 위해 김치 제대로 맛내는 비법을 소개한다. 제대로 된 레시피만 알아두면 솜씨 없는 주부들도 전문가 못지않게 감칠맛 나는 김치를 담글 수 있다. 배추김치 기본재료 절.. 더보기
한 스푼의 비법! 간편하게 깊은 국물 맛 내는 시판 육수 한 스푼의 비법! 간편하게 깊은 국물 맛 내는 시판 육수 입력 : 2013.02.26 09:00 inspiration “초보 주부인 제가 요즘 가장 많이 애용하는 것이 시판 육수예요. 날씨가 쌀쌀하다 보니 따끈한 국물요리를 많이 하는데, 콩나물국이든 순두부찌개든 육수 없이는 맛이 제대로 나지 않더라고요. 번번이.. 더보기
싸다고 좋아한 중국산 농산물 알고보니… 싸다고 좋아한 중국산 농산물 알고보니… 김진 기자 입력 : 2013.02.26 03:01 [고추값 82%·양파 38% 급등… 중국산 인플레 충격] 중국인들 소득 수준 높아져 야채·수산물 소비 늘었는데 작년 흉작으로 생산량 감소… 원·위안화 환율도 계속 올라 국내 생산 줄면 중국산 찾지만 수입량 감소로 .. 더보기
민스키친 김민지 셰프가 제안하는 가정식 6 설날, 특별한 손님을 위한 코스요리 민스키친 김민지 셰프가 제안하는 가정식 6 설날, 특별한 손님을 위한 코스요리 명절만 되면 육류와 기름진 음식 때문에 먹는 입은 즐겁지만 속은 불편한 경우가 많다. 게다가 만드는 음식마다 손은 왜 그리 많이 가는지, 만드는 사람은 명절 내내 손에 물기 마를 새가 없다. 김민지 셰프.. 더보기
한식(최고의 밥상) 2월의 식재료로 고혈압 예방 2월의 식재료로 차리는 고혈압 예방에 좋은 건강밥상 한 번 발병하면 평생 족쇄처럼 따라 다닌다는 고혈압. 당뇨나 심장병 같은 만성 합병증을 유발할 뿐 아니라 나이를 가리지 않고 나타나는 탓에 젊다고 안심하고 있을 수만은 없다. 고혈압의 발병 원인은 아직 정확하게 밝혀지지 않았.. 더보기