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먹거리(음식)

[오늘의 세상] 짤수록 입맛 당겨… 소금 많이 칠수록 매출 올라 [오늘의 세상] 짤수록 입맛 당겨… 소금 많이 칠수록 매출 올라 김철중 의학전문기자 입력 : 2013.01.03 02:10 [외식, 왜 자꾸만 짜지나] 외식업체, 짭조름한 맛 경쟁… 싱거우면 손님 뚝 떨어져 60세 넘으면 짠맛 느끼는 강도 절반으로 줄어 나트륨 과다섭취 탕·찌개류 좋아하는 문화 탓도 한.. 더보기
[오늘의 세상] "외식이 문제, 어김없이 나트륨 농도 치솟아… 의사인 나도 소금 전쟁" [오늘의 세상] "외식이 문제, 어김없이 나트륨 농도 치솟아… 의사인 나도 소금 전쟁" 김철중 의학전문기자 입력 : 2013.01.03 03:00 [건강한 삶 9988(99세까지 팔팔하게 삽시다) 프로젝트 - 1부 나트륨] [2] 고혈압 권위자 김성권 교수, 7개월간 매일 소변 염도 쟀더니 몸속 염분 수치 오르는 날엔 .. 더보기
[스크랩] 동그랑땡 쉽고 이쁘게 부치는 비법~ 명절때 빠지면 왠지 섭섭한 전종류중 하나가 동그랑떙 아닌가요~ 어린아이부터 어른들까지 모두 좋아하는 동그랑땡 먹을땐 맛있고 좋은데 전부칠떄 손이 너무 많이 가는 단점이 있는거 같아요~ 이런 동그랑땡을 아주 쉽고 균일한 모양으로 이쁘게 부칠수 있는 방법을 알려드릴께.. 더보기
[스크랩] `대장암 최악의 조합` 대장암 최악의 조합 - ①술 ②담배 ③고기 ④뱃살 ⑤운동부족 대장암 발생에 더욱 경각심을 가져야 할 사람들이 있다. 최악의 조합은 '복부비만이 있고, 운동 부족 상태이며, 음주가 잦고, 고기를 좋아하며, 담배를 피우는 경우'다. 이런 요소들이 많을수록 대장암 발생 위험은 커진다. 가족 중에 대장.. 더보기
[스크랩] 막걸리 이쯤은 알고 마셔야죠 * 막걸리 알고 마십시다.* 막걸리 1병 유산균, 요구르트 100병과 맞먹는다. 막걸리는 알코올이 든 영양제? 텁텁했던 탁주가 아니라 칵테일 등으로 대변신 "건강에도 아주 좋단다" 요즘은 막걸리가 대세(大勢)"라고 말한다. 막걸리 '열풍'이 드세다. 일본 관광객들이 다이어트에 좋다며 마트 등에서 싹쓸이.. 더보기
[스크랩] 대장암 예방에 좋은 "5色 과채류 식이섬유가 풍부한 채소와 과일을 꾸준히 섭취하면 대장암 예방에 도움이 된다. 대한대장항문학회와 농협이 추천하는 ‘대장암 예방에 좋은 5색 과채류’를 소개한다. ▶붉은색 = 대표적인 과일로 사과를 들 수 있다. 사과에는 대장암을 막는 지방산을 증가시키고 발암물질을 배출해주는 펙틴이 다른.. 더보기
[스크랩] 마늘과 老人의 궁합 마늘과 老人의 궁합 마늘은 노인의 건강을 위해 다양한 효능을 가진 최고의 식품이다. 마늘의 냄새 때문에 천대 받던 마늘이 세계인의 건강 지킴이로 탈바꿈하고 있다. 만병 통치약에 버금가는 마늘의 효과가 밝혀지면서 세계 각국이 마늘의 다양한 약리작용과 치료효과 연구에 박차를 가하고 있다. .. 더보기
[스크랩] 최고의 영양 술 안주 7가지 교수가 최고의 영양 술 안주 7가지를 추천한다. 1, 손상된 간세포의 재생을 돕는 : 수육 단백질은 술로 손상된 간세포의 재생을 돕는다. 그러나 소나 돼지고기 같은 육류에는 양질의 단백질이 풍부하지만 포화지방이 많은 것이 흠. 그러나 수육으로 먹으면 이런 문제점을 해결할 수 있다. 껍질을 제거한.. 더보기

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