먹거리(음식)/한식 썸네일형 리스트형 100년 역사, 여름철 대표음식 냉면. 날이 더워질수록 생각나는 음식, 냉면입니다. 냉면은 본래 추운 겨울이 제철이요 제 맛이라지만, 무더위를 잠시나마 식혀주는 별미로 냉면만 한 게 없지요. 본래 평안도·황해도·함경도 등 이북이 고향이라는 냉면이 어디서 어떻게 내려와 자리 잡은 걸까요. '대한민국 냉면의 계보'를 .. 더보기 구절판의 기원. 입력 : 2013.04.03 10:08 구절판의 기원 구절판은 주로 옻칠을 하고 자개를 박아서 문양이 다양하고 아름답게 만든 공예품을 칭하기도 하지만 최근에는 도자기나 유리, 플라스틱에서부터 은을 사용하는 등 다양하게 만들어지고 있다. 구절판의 원형은 어디에서 볼 수 있을까? 구절판의 기원은.. 더보기 세계 10대 건강식품 마늘, 다양한 레시피로 식탁 파고든다 세계 10대 건강식품 마늘, 다양한 레시피로 식탁 파고든다 입력 : 2009.04.06 13:56 / 수정 : 2009.04.06 17:28 한국요리에 빼놓을 수 없는 재료 '마늘'을 이용한 다양한 먹을거리가 트렌드 푸드로 떠오르고 있다. 마늘을 소스와 토핑 등으로 다양하게 활용해 맛과 풍미를 살리고 건강까지 생각한 웰빙.. 더보기 국민 찌개라 부르고 싶은 김치찌개 국민 찌개라 부르고 싶은 김치찌개 입력 : 2013.03.25 09:00 맛있는 식탁. 김치찌개 가끔 사람들이 물어본다. ‘가장 좋아하는 음식이 뭐예요?’ 그런데 그런 질문을 받으면 선뜻 “이거다!” 라고 답할 수 있는 게 사실 없다. 골고루 다 좋아하기 때문이다. 도대체 ‘내가 제일 좋아하는 음식이.. 더보기 [H story] 세 끼 다 먹어도 비타민·미네랄은 부족 [H story] 세 끼 다 먹어도 비타민·미네랄은 부족 건강 해치는 한국인 식단 입력 : 2013.03.13 08:50 하루 세 끼를 균형있게 먹는다고 여기는 사람 중에서 영양실조(營養失調)가 늘고 있다. 고열량·고지방식의 문제점이 부각되면서, 적게 먹고 날씬한 체형을 유지하려는 반작용이 유행하면서 나.. 더보기 내 손으로 담그는 대표 김치3 내 손으로 담그는 대표 김치3 입력 : 2013.02.27 09:00 김장하기가 막막한 초보 주부들과 김치 담그는데 자신 없는 이들을 위해 김치 제대로 맛내는 비법을 소개한다. 제대로 된 레시피만 알아두면 솜씨 없는 주부들도 전문가 못지않게 감칠맛 나는 김치를 담글 수 있다. 배추김치 기본재료 절.. 더보기 한 스푼의 비법! 간편하게 깊은 국물 맛 내는 시판 육수 한 스푼의 비법! 간편하게 깊은 국물 맛 내는 시판 육수 입력 : 2013.02.26 09:00 inspiration “초보 주부인 제가 요즘 가장 많이 애용하는 것이 시판 육수예요. 날씨가 쌀쌀하다 보니 따끈한 국물요리를 많이 하는데, 콩나물국이든 순두부찌개든 육수 없이는 맛이 제대로 나지 않더라고요. 번번이.. 더보기 민스키친 김민지 셰프가 제안하는 가정식 6 설날, 특별한 손님을 위한 코스요리 민스키친 김민지 셰프가 제안하는 가정식 6 설날, 특별한 손님을 위한 코스요리 명절만 되면 육류와 기름진 음식 때문에 먹는 입은 즐겁지만 속은 불편한 경우가 많다. 게다가 만드는 음식마다 손은 왜 그리 많이 가는지, 만드는 사람은 명절 내내 손에 물기 마를 새가 없다. 김민지 셰프.. 더보기 이전 1 2 다음